Spaghetti aglio, olio e peperoncio

Spaghetti aglio, olio e peperoncio jest idealnym pomysłem, gdy nie mamy wiele czasu i zbyt wiele produktów w lodówce na przygotowanie obiadu bądź kolacji. Cztery składniki połączone z makaronem dają nam wyśmienite danie.

Składniki :
- makaron spaghetti
- ok 4-5 łyżek dobrej oliwy z oliwek
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- sól i pieprz

Przygotowanie : 

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody.
W trakcie gotowania makaronu, kroimy drobno papryczkę i pietruszkę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy wyciśnięty czosnek, po chwili dodajemy papryczkę.
Mieszamy chwilę i uważamy, żeby czosnek się nie przypalił.
Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy na patelnię.
Mieszamy wszystko razem na patelni, dodajemy na koniec sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i  podsmażamy jeszcze przez ok 1 min.
Można podawać ze startym parmezanem.

Smacznego! :)

Trochę jesieni ...

Taką jesień to ja lubię :) Słońce, błękitne niebo i temperatura powyżej 10 stopni.
Idealny moment na rodzinne spacery, oczywiście z aparatem.
Ostatnio uchwycić Kubę graniczy z cudem, więc skupiłam się bardziej na przyrodzie z którą jakoś lepiej ta współpraca mi wychodziła :P

Udanego weekendu! :)

Tiramisu

SKŁADNIKI:
- serek mascarpone 250g
- opakowanie biszkoptów ( okrągłe albo podłużne )
- 4 łyżki cukru
- 4 żółtka ( o temperaturze pokojowej )
- mocna kawa
- gorzkie kakao

PRZYGOTOWANIE:
Zaparzyć kawę z ok 4-5 łyżeczek i ostudzić.
Żółtka zmiksować z cukrem na gładką, puszystą masę - ok 8 minut na wysokich obrotach.
Do gotowej masy stopniowo dodawać serek mascarpone i miksować na średnich obrotach do uzyskania gęstej masy.
Biszkopty zanurzyć w kawie na około 2 sekundy i układać na dnie pucharków, następnie przykryć masą serową i posypać kakao.
Tą czynność powtórzyć 2 razy.
Ostatnią warstwą jest masa serowa, którą posypujemy dużą ilością kakao.
Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki na minimum 5 godzin.

Smacznego :)

Górskie klimaty

Dziś kilka kadrów z moich ostatnich "zabaw" ze statywem. 

Kocham góry a co za tym idzie uwielbiam je fotografować. Nie będą to typowe fotografie gór a górskie strumyki i wodospady. 

Tym razem postanowiłam wykorzystać statyw który niedawno nabyłam i pokombinować z czasem naświetlania a konkretnie z jego wydłużeniem. 

Zdjęcia robiłam 2 tygodnie temu podczas pobytu w Świeradowie. 

Pogoda była idealna do rodzinnych spacerów ale niestety kiepska do robienia zdjęć. Wybraliśmy się na spacer w samo południe a słońce na moje nieszczęście za nic nie chciało schować się za chmurę :P 

Kombinowałam jak mogłam, żeby choć trochę cienia znaleźć :) 

Wiem, że zdjęcia nie są idealne ale cały czas się uczę. Mam nadzieję, że następnym razem będą już dużo lepsze.  

Wszystkie zdjęcia wykonałam ogniskową 50mm.

Efekty możecie zobaczyć poniżej :)

Świeradów Zdrój

Harrachov - Wodospad Mumlavy

Dolny Śląsk cz.3

Witam po długiej nieobecności :)
Małe zmiany na blogu, myślę, że nie ostatnie. Cały czas zastanawiam się nad wyglądem bloga, a że mam milion pomysłów to nie potrafię się zdecydować na jeden :P
To tyle o zmianach :)
Dziś kilka zdjęć z naszego ostatniego pobytu na Dolnym Śląsku, który jest naprawdę tajemniczy i magiczny. Tym razem wybraliśmy się do Pilchowic na zaporę, po drodze zajechaliśmy do Lubomierza, w którym jest muzeum Kargula i Pawlaka.
Następnego dnia pojechaliśmy do Przesieki zobaczyć wodospad Podgórnej i przy okazji do Karpacza. Resztę dni spędziliśmy w Świeradowie.
A teraz zapraszam do oglądania :)
Udanego weekendu!

Widok z zapory w Pilchowicach

Zapora w Pilchowicach

Widok z zapory

Mój ulubiony Pawlak :) Przed muzeum Kargula i Pawlaka w Lubomierzu

Kargul :)

Wodospad Podgórnej w Przesiece - magiczne miejsce!

Wodospad Podgórnej

Rodzinnie :) Dziki wodospad w Karpaczu

 Świeradów Zdrój

Ciasto jabłkowo - cynamonowe

Dzisiaj będzie na słodko a że jest niedziela to można troszkę poszaleć :)
Pierwszy raz spróbowałam tego ciasta u chrzestnego Kuby i wiedziałam, że muszę je upiec - dziękuję Pani Teresko za przepis :)
Ciasto jest łatwe i szybkie do przygotowania a smakuje rewelacyjnie.
Upiekłam je pierwszy raz ale na pewno nie ostatni. 

Składniki: 
* 1 szklanka cukru
* 4 jaja
* 2 szklanki mąki
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 łyżeczki cynamonu
* 4-5 jabłek
* 2/3 szklanki oleju
* 10dag. posiekanych orzechów włoskich
* 5 dag. płatków migdałów

Kruszonka:
* 1 szklanka wiórków kokosowych
* 1 szklanka cukru
* pół kostki masła lub margaryny

Wiórki, cukier i masło wkładamy do garnka i mieszamy aż stopnieją. 

Sposób przygotowania : 
Na początek najlepiej zacząć od obrania i pokrojenia na małe kawałki jabłek.
Jajka ubić z cukrem, dodawać powoli mąkę, cynamon, sodę, proszek i miksować na wolnych obrotach. Na koniec dodać pokrojone jabłka, olej, migdały, orzechy i wymieszać.
Ja nie miałam orzechów więc dodałam rodzynki.
Przygotowane ciasto przekładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę i na wierzch kładziemy wcześniej przygotowaną masę na kruszonkę.
Pieczemy ok 50 min w 180st.
  

SMACZNEGO :) 

Małe Zoo

Dzień dobry bardzo! :)
U Was też taka kiepska pogoda? U nas pada, wieje... Nic się nie chce.
Kubusiowi pogoda też nie sprzyja, od rana ma zmienne humorki :P
Ale mama ma na poprawę humoru patent :P Zwierzątka! Kuba uwielbia zwierzaki.
Jak tylko zobaczy jakiegoś od razu jest radość :) Dlatego od rana siedzimy i oglądamy zwierzątka.
A jak o zwierzakach mowa to jest dobra okazja żeby pokazać kilka zdjęć z naszej wycieczki do małego Zoo w Görlitz :)

Miłego dnia! :)