Spaghetti aglio, olio e peperoncio

Spaghetti aglio, olio e peperoncio jest idealnym pomysłem, gdy nie mamy wiele czasu i zbyt wiele produktów w lodówce na przygotowanie obiadu bądź kolacji. Cztery składniki połączone z makaronem dają nam wyśmienite danie.

Składniki :
- makaron spaghetti
- ok 4-5 łyżek dobrej oliwy z oliwek
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- sól i pieprz

Przygotowanie : 

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody.
W trakcie gotowania makaronu, kroimy drobno papryczkę i pietruszkę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy wyciśnięty czosnek, po chwili dodajemy papryczkę.
Mieszamy chwilę i uważamy, żeby czosnek się nie przypalił.
Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy na patelnię.
Mieszamy wszystko razem na patelni, dodajemy na koniec sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i  podsmażamy jeszcze przez ok 1 min.
Można podawać ze startym parmezanem.

Smacznego! :)

Trochę jesieni ...

Taką jesień to ja lubię :) Słońce, błękitne niebo i temperatura powyżej 10 stopni.
Idealny moment na rodzinne spacery, oczywiście z aparatem.
Ostatnio uchwycić Kubę graniczy z cudem, więc skupiłam się bardziej na przyrodzie z którą jakoś lepiej ta współpraca mi wychodziła :P

Udanego weekendu! :)

Tiramisu

SKŁADNIKI:
- serek mascarpone 250g
- opakowanie biszkoptów ( okrągłe albo podłużne )
- 4 łyżki cukru
- 4 żółtka ( o temperaturze pokojowej )
- mocna kawa
- gorzkie kakao

PRZYGOTOWANIE:
Zaparzyć kawę z ok 4-5 łyżeczek i ostudzić.
Żółtka zmiksować z cukrem na gładką, puszystą masę - ok 8 minut na wysokich obrotach.
Do gotowej masy stopniowo dodawać serek mascarpone i miksować na średnich obrotach do uzyskania gęstej masy.
Biszkopty zanurzyć w kawie na około 2 sekundy i układać na dnie pucharków, następnie przykryć masą serową i posypać kakao.
Tą czynność powtórzyć 2 razy.
Ostatnią warstwą jest masa serowa, którą posypujemy dużą ilością kakao.
Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki na minimum 5 godzin.

Smacznego :)